Aynı çekirdek, farklı yöntemlerle bambaşka fincanlara dönüşür. Bu bölümde yöntemlerin karakterini ve doğru kurulumunu ele alıyoruz.
Yöntemler ve karakterleri
- Espresso — yoğun gövde, krema, ince öğütüm ve basınç
- Moka Pot — güçlü ve konsantre, ince-orta öğütüm
- Filtre kahve makinesi — dengeli günlük fincan, orta öğütüm
- V60 — berrak, aromatik, orta-ince öğütüm
- Chemex — temiz ve ipeksi gövde, orta-ince öğütüm
- French Press — dolgun ve yağlı gövde, kalın öğütüm
- AeroPress — esnek; tarifin öğütümü belirler
Sonucu etkileyen değişkenler
- Su kalitesi ve sıcaklığı
- Kahve/su oranı
- Demleme süresi
- Öğütüm tutarlılığı
- Kahvenin tazeliği
FOR COFFEE farkı
Bizim için önemli olan yalnızca kaliteli çekirdek kullanmak değildir. Kullandığınız makineyi ve demleme yöntemini dikkate alır, her siparişi doğru öğütüm ve uygun kavrum profiliyle hazırlarız.
Amacımız sadece kahve göndermek değil; ilk fincandan itibaren en iyi sonucu almanıza yardımcı olmaktır.